A.A Chardonnay DOC ‘ Festival ‘
De A.A Festival is een levendige en aromatische Chardonnay die de veelzijdigheid van Zuid-Tirol’s druiven prachtig laat zien. De druiven voor deze Chardonnay worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen van Kellerei Meran op verschillende hoogtes en biedt een rijk scala aan geuren en smaken. In de neus springen frisse tonen van appel, perzik en citrusvruchten eruit, gevolgd door subtiele florale hints van jasmijn en witte bloemen. De wijn is fris en mineraal, met een levendige zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk.
€17,00
12 in stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Alto Adige, Merano |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Karakterestiek | |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Wijndomein | Kellerei Meran |
|---|---|
| Leeftijd wijngaard | 10-30j |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Hoogte | 280-450m |
| Bodem | Humus met licht leemachtig zand, granieten en gneis |
| Zuren | 5,5g/l |
| Suikers | 3,0g/l |
Vinificatie
De druiven voor deze Chardonnay worden zorgvuldig geselecteerd uit de beste percelen van Kellerei Meran Lagundo, Marlengo, merano en Scena.Na een koude maceratie in de pers vindt de temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie plaats in kleine roestvrijstalen tanks. Geen biologische zuurafbraak en geen malolactische omzetting en rijping op de fijne droesem gedurende 5 maanden, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en mondgevoel. De frisse zuren en minerale tonen zijn typerend voor de terroirs van Zuid-Tirol, en geven deze wijn zijn elegante karakter. |
Tips
| Serveertemperatuur | 10°-12°C |
|---|---|
| SOMM+ Food | Als aperitief, vis en zeevruchten, wit vlees, risotto, de bekende kaasbollen uit Zuid-Tirol, zeebaars met cirtoenbotersaus |
