Randi Blu Di Bûrson IGP
De Blu di Bursôn IGT van Randi Vini is een verfijnde wijn, geproduceerd van de unieke Longanesi-druif. De wijn is robijnrood en helder, en vertoont een uitstekende consistentie in het glas. De longanesi onthult speelse aroma’s van rijp zwart fruit zoals pruimen en kersen, die samenkomen met verfrissende hints van menthol en subtiele balsamico-tonen. De kruidige afdronk, doordrenkt met rood fruit, sluit af met een subtiele bittere noot, wat de wijn een verfijnde complexiteit geeft.
€16,55
126 in stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Emilia Romagna, Ravenna |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Karakterestiek | Bloemig, Fruitig, Kersen, Kruiden, Pruimen, Rond, Tannines, Zoethout, Biologisch |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Wijndomein | Randi Vini |
|---|---|
| Leeftijd wijngaard | 1998 – 2002 |
| Druivensoort | Longanesi |
| Bodem | Klei, Medium stuctuur |
Vinificatie
De wijnstokken worden geleid volgens het "Cordon " -systeem in Fusignano. De wijnaardoppervlakte is 8 ha en de wijnstokdichtheid is 3.000/ha. De Longanesi rust 12 maanden in houten inactieve vaten, die weinig invloed hebben op het rijpingsproces van de wijn en vervolgens nog 12 maanden op fles. |
Tips
| Serveertemperatuur | 16°c, Of lichtjes gekoeld in de zomer |
|---|---|
| SOMM+ Food | De Blu di Bursôn IGT past uitstekend bij gerechten zoals gegrilde gerookte scamorza, pappardelle met konijn, varkenshaasje en stoofpotjes. Ook bij tagliatelle al ragù, geroosterd konijn en wildzwijn komt deze wijn goed tot zijn recht. De veelzijdige combinatie van fruitige en kruidige tonen maakt de wijn een ideale begeleider van stevige gerechten. |
| Awards | Guida Bio Certificato di eccellenza 2024 Blu Di Bursôn 2018 4 Foglie |
