Bûrson Rosé Brut Metodo Charmat
De Randi Vini Rosé di Bursôn is een sprankelende wijn gemaakt van de zeldzame Longanesi-druif, volgens de Charmat-methode. Deze spumante heeft een helder, kristallijn uiterlijk met koperachtige tinten.
In de neus tonen van rozenblaadjes en cassis. Daarna komen de aroma’s van zwarte bessen naar voren, samen met plantaardige hints van spinazie, salie, en venkelzaad. De smaak is direct en verfrissend. Bij het doorbreken van de bubbels verschijnen smaken van aardbei en dadels, die de wijn een fruitige dimensie geven. De afdronk is lang en vol van smaak.
Deze sprankelende wijn biedt een prachtige balans tussen frisheid en complexiteit, ideaal voor feestelijke momenten en culinaire hoogtepunten.
€17,48
36 in stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Emilia Romagna, Ravenna |
| Alcoholpercentage | 12,5% |
| Karakterestiek | Aardbeien, Cassis, Dadels, Droog, Fris, Harmonieus, Rode bessen, Vlierbessen, Vol, Biologisch, Levendige perlage |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Wijndomein | Randi Vini |
|---|---|
| Druivensoort | Longanesi |
Vinificatie
De Bursôn Rosé Brut wordt vervaardigd via de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dit proces behoudt de frisheid en fruitige aroma’s van de Longanesi-druif. De druiven worden met de hand geplukt in Fusignano, gelegen in Ravenna. De wijnstokken worden volgens het "Cordon"-systeem geteeld op vlak terrein. De wijngaard beslaat 8 hectare met een plantdichtheid van 3.000 wijnstokken per hectare. Na de tweede gisting rust de wijn nog enkele maanden op de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijn. |
Tips
| SOMM+ Food | Heerlijk verrassend fris, ideaal om mee te aperitieven! Deze Bursôn rosé brut combineert goed met verschillende gerechten. Denk aan gezouten vlees met kruiden en citrusvruchten, of ravioli van zeebaars met schaaldierenbisque en gekonfijte tomaten. De frisse zuren en elegante mousse passen ook perfect bij gerechten zoals paddenstoelenrisotto en piadina romagnola met squacquerone. |
|---|
