De druiven voor deze wijn worden verbouwd in Atri en Teramo, Pescara.  De wijnstokken worden geleid volgens het " Cordon Speronato " -systeem. De druiven van de Montepulciano komen van 4.000 wijnstokkem/ha, geplant in 2001, met een opbrengst 70 ql. De druiven worden tussen 10-20 oktober met de hand geoogst.

De malolactische fermentatie vindt 14 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°c, gedurende 12 mnd. Gevolgd door een rijping tussen de 18-24 mnd in Franse houten barriques van 225 liter, 50% in nieuwe franse eik en 50% in keramische vaten( Clayver) van 400l en 1 jaar op de fles. Alleen geproduceerd in uitstekende oogstjaren. Een wijn met lang rijpingspotentieel.