Vecchie Terre di Montefili Gran Selezione DOCG
De Montefili Gran Selezione DOCG uit Greve in Chianti, Toscane verrast met een harmonieuze combinatie van frisse en kruidige elementen. Deze Sangiovese opent met een prachtig bouquet van rijpe kersen, sappige rode bessen en delicate geranium. Daarnaast komen de kruidige accenten van kruidnagel naar voren, die de complexiteit van deze wijn verder versterken. Bij elke slok ervaart u de levendigheid van het rijpe rode fruit, aangevuld met verfrissende tonen van bes en veenbes. Dankzij de stevige, rijpe tannines biedt de wijn een krachtige indruk, wat leidt tot een lange en verfijnde afdronk.
€47,31
Out of stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Greve in Chianti, Toscana |
| Alcoholpercentage | 13% |
| Karakterestiek | Fluweelachtig, Intens, Kaneel, Kruiden, Lange afdronk, Mineralen, Nootmuskaat, Rood fruit, Tannines, Zwart fruit, Zwarte peper |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Wijndomein | Vecchie Terre Di Montefili |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Sangiovese |
| Hoogte | 500m |
| Bodem | Galestro and alberese |
| Leeftijd wijngaard | 1980 |
| Zuren | 5,95g/l |
| Suikers | 1,45g/l |
Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden verbouwd in Panzano, Greve in Chianti. In het hart van Chianti Classico, hoog boven op een panoramische heuvel op 540 meter, is Montefili geen standaard Toscaanse wijngaard. De wijnstokken worden geleid volgens het "Cordon" -systeem. Nadat de druiven met de hand zijn geselecteerd en geoogst zijn, volgt een spontane fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een veroudering van 22 maanden in grote vaten.
|
Tips
| Serveertemperatuur | 16°c – 20°c |
|---|---|
| SOMM+ Food | Deze Sangiovese past uitstekend bij diverse gerechten. Denk bijvoorbeeld aan Chateaubriand, gegrilde biefstuk met rucola en Parmezaanse kaas, of gevulde paprika's. Daarnaast vormt wildzwijn gestoofd in rode wijn een ideale combinatie. Ook een traditionele leverpaté op geroosterd brood sluit perfect aan bij de smaken van de Montefili. Een hartige Toscaanse soep gemaakt van bonen of tomaten, groenten en brood ofwel een klassieke Florentijnse T-bone steak, gegrild en op smaak gebracht met olijfolie |
| Awards | 3 Stars – Vini Buoni d’Italia 2022 Gold – The Wine Hunter 2022 93 pts – Antonio Galloni, Vinous 93 pts – James Suckling 93 pts – Robert Parker 92 pts – Wine Spectator |
