De wijngaarden bevinden zich gedeeltelijk in de buurt van Cormòns, wat ideaal is voor het verbouwen van druiven die verfrissende, fruitige witte wijnen opleveren, en gedeeltelijk in het gebied tussen de dorpen Mariano en Corona, dat meer geschikt is voor rode wijnen. De wijnstokken worden geleid volgens het "Enkele gebogen Guyot" -systeem. Er zijn 5.000/6.000 wijnstokken per hectare natuurlijke grasbegroeiing. De opbrengst per hectare varieert tussen 80 en 100 quintalen (q.li).

De wijn begint met een maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. Gisting in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 12 dagen. Het rijpt 8-10 maanden op de droesem. Na het bottelen gaat de verfijning nog 4 maanden door in de fles.

SOMM+ Extra

De naam 'Refosco' is geïnspireerd op de rode kleur van de steel of steel die de vrucht met de stengel verbindt.
De eerste persoon die de naam van deze oude druivensoort noemde, was een man genaamd Francesco di Manzano, in 1390.In Friuli Venezia Giulia bevinden de meeste van de beste wijngaarden zich in het zuidoostelijke deel van de regio met uitzicht op de uitlopers van de Alpen. Hier profiteren de wijnstokken van direct zonlicht en een complexe klimatologische kruising van de warme mediterrane invloed van de Adriatische Zee in combinatie met de verkoelende bries van de Julische Alpen.