Bocale Montefalco Sagrantino DOCG
De Montefalco Sagrantino DOCG van Bocale is een indrukwekkende rode wijn, bekend om zijn intensiteit en kracht. Deze wijn, gemaakt van 100% Sagrantino-druiven, heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van rijp zwart fruit, bramen en bessen. Vergezeld door chocolade, tabak, zoethout en een vleugje vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig, met fluweelzachte tannines die zorgen voor een lange afdronk. Het heeft een geweldige smaakexpressie met een uitstekende balans. Kenmerkend is de lange minerale afdronk. De combinatie van fruitige en kruidige smaken maakt deze wijn uniek en onvergetelijk.
€36,99
12 in stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Umbria, Umbria, Montefalco |
| Alcoholpercentage | Sagrantino |
| Karakterestiek | Aromatisch, Bessen, Bramen, Fluweelachtig, Fris, Karaktervol, Kruiden, Lange afdronk, Mineralen, Tannines, Vanille |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Wijndomein | Bocale Valentini Viticoltori di Montefalco |
|---|---|
| Druivensoort | Sagrantino |
| Hoogte | 300m – 400m |
| Bodem | Kalksteen, Kleiachtig |
Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden verbouwd in Montefalco, Umbrië. De druiven worden gedurende de tweede helft van oktober met de hand geplukt. Daarna volgt een maceratie van de schil gedurende 40 dagen met alleen natuurlijke enzymen. De wijn ondergaat geen enkel vorm van stabilisatie en filtratie. De aanwezigheid van sedimenten moet worden beschouwd als een garantie voor authenticiteit. Vervolgens rijpt de wijn in franse eikenhoutenvaten van 1000 liter gedurende 24 maanden. Een fantastische wijn die minimaal 10-15 jaar kan rijpen. |
Tips
| Serveertemperatuur | 18°c |
|---|---|
| SOMM+ Food | Deze Montefalco Sagrantino is een perfecte begeleider van wildgerechten, rijke vleesstoofschotels, gebraad en gegrild vlees. Door zijn krachtige en tanninerijke structuur kan de wijn goed opboksen tegen hartige, stevige gerechten. Ook heerlijk bij gegrilde portobello-paddenstoelen met balsamico-glazuur, geroosterde rode paprika en aubergines met olijfolie en kruiden. Pastagerechten, gnocchi in Sagrantino-wijnsaus, gerijpte kazen, risotto met truffel. |
| Awards | Gilbert Gaillard International Challange 2023 " Double Gold Medal" Montefalco Sagrantino DOCG 2018 " Double Gold Medal" Montefalco Sagrantino DOCG 2019 Guida Bio Certificato di eccellenza 2023 Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Gold James Suckling 91 pts Bocale Montefalco Sagrantino 2018 91 pts FalStaff Umbrian TROPHY 2022 Montefalco Sagrantino DOCG 2017 92pts Luca Maroni I Migliori vini Italiana Sagrantino Di Montefalco 93pts Falstaff Umbrien Trophy 2023 Montefalco Sagrantino DOCG 2019 94pts |
