Claudio Cipressi Settevigne Molise Rosso DOP
Deze Montepulciano heeft een intens robijnrode kleur met reflecties van granaatappel, levendig en briljant. In de neus wordt gekenmerkt door aroma’s van rood fruit, pruimen, zwarte kersen.Een wijn met een sterke persoonlijkheid, een goede structuur en balans tussen zuren en tannines.
€19,99
3 in stock
Specificaties
| Alcoholpercentage | 13,5 |
|---|---|
| Karakterestiek | |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Druivensoort | Montepulciano |
|---|---|
| Hoogte | 450m |
| Bodem | Kalkhoudend, Klei |
Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden verbouwd in San Felice del Molise, provincie Campobasso, Molise. De wijnstokken worden geleid volgens het " Cordon " -systeem. De dichtheid 3.000 planten per hectare en de opbrengst per hectare is 700/800kg. De druiven worden geoogst in de tweede helft van oktober en met de hand in kisten verzameld, gekneusd en ontsteeld. Na een korte maceratie gedurende minstens 12dgn, onder een gecontroleerde temperatuur nooit hoger dan 25/28°c, rijp de nog 24mnd verder in roestvrijstalen vaten. |
Tips
| Serveertemperatuur | 16°C – 18°C. |
|---|---|
| SOMM+ Food | Pasta met vlees, gegrild vlees, medium kazen |
| Awards | Bibenda 2023 "I migliori vini d'Italia" Molise Rosso Macchianera DOP 5 Grappoli |