Claudio Cipressi Settevigne Terre Degli Osci Falanghina IGP
Settevigne Falaghina van Claudio Cipressi is een witte wijn met een levendige persoonlijkheid. Deze wijn schittert in het glas met een heldere, strogele kleur en groene tinten. Bij het inschenken komen aroma’s van citrus, perzik en een vleugje bloemen naar voren. Fruit in de mond met vrij prominente zuren, citrus, licht bloemig en zoute minerale tonen op de achtergrond. Een stevige volle wijn met een lang aanhoudende afdronk.
De naam “Settevigne” heeft deze wijn te danken aan zeer selectieve keuze van druiven van 7 verschillende wijngaarden van Claudio Cipressi.
Original price was: €19,99.€17,50Current price is: €17,50.
48 in stock
Specificaties
| Alcoholpercentage | 14,5% |
|---|---|
| Karakterestiek | Citrus, Fruitig, Lange afdronk, Licht bloemig, Mineralen, Zuren |
| Inhoud | 0,75L |
Wijngaard
| Druivensoort | Falanghina |
|---|---|
| Hoogte | 500m |
| Bodem | Klei |
Vinificatie
De druiven voor deze wijn worden verbouwd in San Felice del Molise, provincie Campobasso, Molise. De wijnstokken worden geleid volgens het " Cordon " -systeem. De dichtheid 3.000 planten per hectare en de opbrengst per hectare is 70kg. De druiven worden geoogst half september en met de hand in kisten verzameld, gekneusd en ontsteeld. Zachte persing, klaring van het vrije sap gedurende 18 uur bij 10°C. Gisting bij een temperatuur van 16-18°C in roestvrijstalen tanks. |
Tips
| Serveertemperatuur | 8°c – 10°c |
|---|---|
| SOMM+ Food | Bovendien is de combinatie met verschillende gerechten ideaal. Denk hierbij aan lichte salades, zeevruchten of een milde pasta met pesto. Dankzij het mooie evenwicht tussen aciditeit en fruitigheid, vult deze wijn de smaken van elk gerecht prachtig aan. Geniet van fritto misto di mare, gegrilde groenten, pasta vongole, caprese of een frisse salade met zeevruchten. Gestoofde kalfsschenkel vormt ook een uitstekende keuze. |