Valdobbiadene DOCG Rive di Guia ‘Angelin Beo’ Extra Brut Bortolin Angelo
In de neus komen aroma’s naar voren van witte bloemen en citrus, subtiel ondersteund door tonen van rijp geel fruit. Zijn droge karakter laat de puurheid van het fruit spreken, met de uitgesproken mineraliteit die zo typerend is voor de wijngaarden van Guia.
De afwezigheid van restsuiker geeft de wijn een mooie rondheid, terwijl het ziltige karakter van de typische “saliz”-bodem van de Guia-heuvels diepte toevoegt. In de mond is de wijn verfijnd, met een levendige frisheid die perfect in balans is met de fruitige en florale nuances. De verfijnde mousse zorgt voor een romige, bijna fluwelige sensatie op het palet. De afdronk is lang en complex, vol finesse.
Een pure expressie van het Guia di Valdobiaddene terroir.
€19,99
36 in stock
Specificaties
Alcoholpercentage | 11,5% |
---|---|
Karakterestiek | Droog, Fluweelachtig, Fris, Fruitig, Mineralen, Dominant, Romig |
Land | Italië |
Regio | Treviso, Valdobbiadene |
Wijngaard
Wijndomein | Bortolin Angelo Spumanti |
---|---|
Druivensoort | Glera |
Hoogte | 300m – 400m |
Suikers | 0,0g/l |
Zuren | 5,8g/l |
Vinificatie
De Angelin Beo, is uitsluitend gemaakt van druiven uit één enkele gemeente Guia, op de charmat methode 60 dan in autoclave. Daarom vertegenwoordigt elke Rive de essentie van de regio. Waardoor de speciale kwaliteiten en kenmerken van de verschillende gebieden van de appellation worden benadrukt. De productie van Rive is teruggebracht tot 130 kilogram per hectare. Tevens met de vereiste van handmatig oogsten op de steile hellingen en de vermelding van het jaartal op het etiket. Dit maakt de Rive nog verfijnder. |
Tips
Serveertemperatuur | 10°-12°C |
---|---|
SOMM+ Food | In de Valdobbiadene is het traditie om om 11u te starten met een glas prosecco, ideaal met deze Valdobbiadene Rive di Guia DOCG 'Angelin Beo' Extra Brut van Angelo Bortolin. Combineer de Valdobbiadene DOCG Extra Brut bij voorkeur bij een heerlijk vis gerecht, schaaldieren, weekdieren zoals inktvis, slakken of oesters. |