Valdobbiadene DOCG Rive di Guia ‘ Desiderio ‘ Dry Bortolin Angelo
In de neus opent deze wijn met een frisse geur van groene appel, peer en witte bloemen. Er zijn ook subtiele hints van citrus en sinaasappelbloesem, samen met een vleugje honing en amandel.
De Valdobbiadene Rive di Guia Dry ‘ Desiderio’ heeft een aangename zoetheid die mooi in balans is met de levendige zuurgraad. Smaken van rijpe peren, abrikozen, en een delicate hint van honing zijn goed te onderscheiden. De wijn heeft een romige textuur met een lichte mousse die zorgt voor een zachte mondgevoel.
De afdronk is fris en aangenaam, met een lichte mineraliteit.
€19,99
6 in stock
Specificaties
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Treviso, Valdobbiadene |
| Alcoholpercentage | 11,5% |
| Karakterestiek | Abrikoos, Citrus, Honing, Licht bloemig, Peer, Levendige zuurgraad, Lichte mousse, Sinaasappelbloesem |
Wijngaard
| Wijndomein | Bortolin Angelo Spumanti |
|---|---|
| Druivensoort | Glera |
| Hoogte | 300m – 400m |
| Suikers | 20 g/l |
| Zuren | 5,5g/l |
| Bodem | Niet compact met de aanwezigheid van veel fossielen op gelaagde kalksteen. |
Vinificatie
De RIVE, is uitsluitend gemaakt van druiven uit één enkele gemeente. Daarom vertegenwoordigt elke Rive de essentie van de regio. Waardoor de speciale kwaliteiten en kenmerken van de verschillende gebieden van de appellation worden benadrukt. De productie van Rive is teruggebracht tot 130 kilogram per hectare. Tevens met de vereiste van handmatig oogsten op de steile hellingen en de vermelding van het jaartal op het etiket. Dit maakt de Rive nog verfijnder. |
Tips
| Serveertemperatuur | 6 – 8ºC |
|---|---|
| SOMM+ Food | In de Valdobbiadene is het traditie om om 11u te starten met een glas prosecco, ideaal met deze Valdobbiadene Rive di Guia Dry ' Desiderio ' van Angelo Bortolin. Deze wijn is ook uitstekend te combineren met lichte voorgerechten van zeevruchten of bij fruitige taarten en panna cotta, aardbeien taart of cheesecake met prosecco. |
